100天养生计划 · 第81天：绿豆——夏天最好的解暑汤

夏天到了，绿豆汤是每家每户的消暑标配。

绿豆——夏天最好的解暑汤

绿豆性凉、味甘，归心、胃经。中医认为绿豆能清热解毒、消暑利水。

三伏天来一碗绿豆汤，比冰可乐解渴，比冰水养人。

绿豆汤的正确做法

很多人煮绿豆汤，把绿豆煮得稀烂，汤色浑浊——那其实是把最精华的部分煮没了。

正确的煮法：

1️⃣ 绿豆洗净，不用泡
2️⃣ 水烧开后下绿豆
3️⃣ 大火煮10分钟后转小火
4️⃣ 煮到豆子开花、汤色清亮即可

关键：喝汤为主，吃豆为辅。解暑的精华在汤里，不在豆里。

温馨提示

脾胃虚寒的人喝绿豆汤容易拉肚子。可以加两片陈皮或几颗红枣一起煮，中和凉性。

绿豆汤不要冰镇喝，放凉了喝就行。冰镇的去了解暑效果，多了寒性。

🎯 今日行动：今天煮一锅绿豆汤，喝汤消暑。